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私はアメリカでも、都会からはだいぶ離れた場所に住んでいます。日本の物、 アジア産のものなどは、ある程度、手に入る環境では、あるのですが、でも、 日本独特の薬味、風味がよいものなどは、限られてしまうのが現状です。中でも 柚子が大好きな私にとって、この近辺で柚子関係のものを、ほとんど手にする事が 出来ないストレスが、過去、かなりありまして、里帰りするたびに、色々、買い込み 持ち帰るといった数年間でした。そんな中、今回、御縁があり、つなば本舗さんの 「ゆずとんからし」 に出会いました。過去、色々な柚子胡椒を、使った事があり ますが、柚子の香りは勿論、風味の上品さに、一味(ひとみ)惚れ (笑)風味や 味は勿論なんですが、御料理をしていて感じる事が柚子皮が新鮮な状態で たくさん入っているのです。そのため、香りは勿論、食した時の存在感が強い のです。今までのものは、どこか水っぽかったのですが、このゆずとんは余計な 水分がなく、私好み”ポッテリ”したものなのです。サイトを覗いてみると、作る過程においても 妥協されてない事が書かれています、徹底した、これらのこだわりが、ここまでの モノにさせているのでしょうね。
今回、つなば本舗の担当者の方から、ゆずとん からしへの強い想い、海外に広める活動をされてると聞き、個人の道楽で 立ち上げてるHP&Blogスペースではありますが、自分の発信している事が 何かの形で、お役に立てればと、そんな想いで色々運営している事もあり、今回 ゆずとんからしに惚れた一人として、たくさんの方に知って頂けたら、そんな想いが ありまして、ここ別ページで、紹介する事にしました。日本の方は勿論ですが、私と 同じように、柚子が好き。でも柚子風味を海外で恋しがってる方も多々いると 思うんです、そんな方が、一人でも多く、ゆずとんからしと出会えますように・・・。 日本の薬味が世界にも、もっともっと広がっていきます様に・・・の想いを込めて・・・・・・・                   ゆずとんからしを使って美味しく出来たオススメレシピは、Blogの方で、 紹介をしていますが、どうしても、過去の記事は、見にくくなってしまうので ここのページ下に、一覧でまとめてみました。是非、作ってみて下さいね きっかけを作って下さった、つなば本舗 龍様 有難うございました。


       ・・・残念な事に、海外発送は終了してしまいました・・・
またいつか再開される事を願いつつ・・・レシピは、このまま残しておきたいと思います。

          ゆずとんからしについての紹介記事は こちら
                          ↓                            
                   「美味薬味 ゆずとんからし」



 レシピについて・・・

Blog :: アメリカdeゴハンイタダキマス書き留めた、
ゆずとんからしを使った御料理レシピを一覧↓下
で、まとめています。海外でも比較的手に入りやすい
材料で作ってます。良かったら試してみて下さいね。
Blogで紹介後、ここにUPしていきます。目分量
から数字に出来次第、紹介したいと思います。
レシピの感想など、聞かせて頂けると嬉しいデス

sumire_han@yahoo.co.jp

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過去のレシピは ↓↓↓ コチラ。

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 柚子の風味がする創作寿司
 ゆずとんがきいてます!

         

  




















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